HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
餛飩皮15張，青椒末、肥瘦豬肉泥各適量
2、調料
花椒水、骨頭湯、香菜末、木耳末、香椿末、蔥姜末、醬油、鹽、味精、生油、香油各適量
二、做法
1、青椒末加油拌勻。豬肉泥加醬油、花椒水拌入味，加青椒末、蔥姜末、木耳末、鹽、味精、生油、香油拌勻，制成餡料。
2、取餛飩皮，包入餡料，做成餛飩生坯。
3、鍋內加骨頭湯燒開(kāi)，放香菜末、香椿末，加鹽、味精、香油調味。
4、鍋內加水燒開(kāi)，下餛飩煮熟，撈出澆上骨頭湯即成。
