HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬肉餡150克，墨魚(yú)肉150克，蔥30克，餛飩皮適量，姜20克
2、調料
鹽3克，白砂糖3克，淀粉5克，白胡椒粉1/2小匙，香油1小匙
二、做法
1、姜洗凈切末；蔥洗凈切花；墨魚(yú)肉洗凈后瀝干水分，剁碎備用。
2、將墨魚(yú)肉與豬肉餡一起放入鋼盆中，加入鹽后攪拌摔打至有黏性。
3、加入白砂糖拌勻后，最后再加入淀粉、蔥花、姜末、白胡椒粉及香油拌勻，即成餡料。
4、將餡料包入餛飩皮即可。
