HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
三文魚(yú)200克，芹菜50克，茭白100克，蒜仁2顆，餃子皮適量
2、調味料
米酒1大匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒粉少許，淀粉少許，香油少許
二、做法
1、三文魚(yú)洗凈后瀝干水分切小丁，加入米酒抓勻腌漬約15分鐘；芹菜、蒜仁洗凈切末備用。
2、將茭白以沸水氽燙后撈起泡入冷水，撈出切細丁去水分。
3、取—大容器放入做法1、做法2除三文魚(yú)丁外準備好的材料及調味料—起攪拌均勻，再放入三文魚(yú)丁拌勻即成三文魚(yú)內餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
