HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬肉泥300克，牡蠣，200克，姜12克，蔥40克，澄粉皮適量
2、調味料
鹽4克，雞粉4克，細砂糖.3克，醬油.10毫升，米酒10毫，升白胡椒粉1小匙，香油1大匙
二、做法
1、牡蠣洗凈瀝干水分；姜、蔥洗爭切碎末，備用。
2、豬肉泥加鹽攪拌至有粘性，加入雞粉、細砂糖、醬油、米酒攪拌均勻后，再加入做法1的所有材料及白胡椒粉、香油拌勻，即成牡蠣豬肉餡。
3、將餡料包入澄粉皮即可。
