開(kāi)胃果肉餃是以香蕉、山楂糕、葡萄干等為主料，加入白糖等拌勻成餡料而成，成品餃皮滑爽，餡料飽滿(mǎn)，香甜不膩，并且含有大量的維生素，有健腦益智、美肌潤膚的功效。

一、原料

　　面粉400克，香蕉275克，山楂糕50克，葡萄干30克，白糖150克，熟豬油1大匙

二、做法

　　1、將香蕉剝去外皮，與山楂糕一同放入容器內，搗成蓉；葡萄干洗凈，切成碎粒，與白糖、熟豬油一同放入香蕉泥內拌勻成餡料。

　　2、把面粉放入容器內，加入涼水和成面團，略餳，搓成長(cháng)條，揪成劑子，搟成圓皮，抹上餡料，捏成月牙形餃子生坯。

　　3、鍋內加上清水煮沸，下入餃子生坯煮至熟透，撈出、裝盤(pán)，即可上桌食用。

三、注意事項

　　想要嘗嘗這個(gè)果肉餡料的朋友，包餃子時(shí)不要太貪心，只需少少的一點(diǎn)餡料就可以了，一是餡料本身味道較為濃郁，二是包多了也不容易收口。