HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
餃子粉500克、豬肉餡300克、韭菜300克、莩薺100克
2、調料
植物油、鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、韭菜洗凈，切成細末備用；美薺去皮洗凈，切成末備用。
2、將豬肉餡與韭菜末、莩薺末一起再剁細，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油，攪拌均勻制成餡。
3、餃子粉放入盆中，摻入熱水制成燙面團，搓條，切劑子，搟皮，包入餡，制成月牙形餃子，上籠蒸熟。
4、取一平底鍋放植物油燒熱，將蒸好的餃子煎至金黃裝盤(pán)即可。
