HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：糯米粉500克，豬油、澄面、豬肉各150克，蝦米20克，清水適量
調料：鹽、味精、麻油、胡椒粉各少許，糖、食用油各適量
二、制作方法
1、用清水將糖煮開(kāi)，加入糯米粉、澄面，之后倒出在案板上搓勻。
2、加入豬油搓至面團光滑，搓成長(cháng)條狀，分切成若干個(gè)均勻的小面團后壓薄。
3、豬肉切碎與蝦米加鹽、味精、麻油、胡椒粉拌勻成餡料。
4、用壓薄的面皮包入餡料，將包口捏緊。
5、以150℃油溫炸成淺金黃色，熟透即可。
三、注意事項
糯米粉具有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
