一、材料

　　1、原料

　　面粉200克，南瓜100克，酵母粉10克，雞蛋2個(gè)，熟芝麻少許

　　2、調料

　　牛奶200克，淀粉、黃油各3大匙，白糖、吉士粉各5小匙

二、制作步驟

　　1、南瓜去皮、去瓤，切成大塊，用清水洗凈，瀝水，放入盤(pán)內，上屜蒸至熟爛，取出晾涼，搗成泥。

　　2、放入盆內，加入面粉、酵母粉、清水揉成面團，稍餳。

　　3、黃油軟化，放入碗內，用蛋抽子打散，加入白糖攪勻。

　　4、分3次加入雞蛋液攪勻，放入淀粉、吉士粉、牛奶攪成濃糊。

　　5、上屜蒸約30分鐘成奶黃餡(蒸時(shí)每3分鐘攪拌一次)。

　　6、面團搓成長(cháng)條狀，每50克下3個(gè)坯劑，壓扁，包入奶皇餡。

　　7、封口后揉搓成圓形，表面蘸上少許雞蛋液，再沾勻熟芝麻。

　　8、取箅子刷上少許植物油，放上生坯，餳40分鐘，蒸鍋加入清水燒沸，放入奶包用旺火蒸5分鐘，取出即可。