HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉、凈魚(yú)肉泥各200克，韭菜末、肥肉末各100克，雞蛋、香菜末各適量
2、調料
精鹽、味精、胡椒粉、白醋、醬油、香油、蔥姜水各適量，魚(yú)湯1000克
二、制作步驟
1、將魚(yú)肉泥、蔥姜水攪打上勁，再加入肥肉末、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、香油、醬油攪勻。
2、然后加入韭菜末、香油攪勻成餃子餡；面粉加水和勻，餳1小時(shí)，下成劑子，搟成皮，包入魚(yú)餡，做成餃子。
3、將魚(yú)湯燒沸，下入餃子煮熟，再加入白醋、胡椒粉、香菜末、香油即成。
