HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
牛肉餡500克，西紅柿400克，香菜末50克，蔥末30克，姜末20克，餃子皮適量
2、調料
鹽4克，白砂糖20克，番茄醬3大匙，料酒20毫升，黑胡椒粉1小匙，香油2大匙
二、做法
1、西紅柿洗凈切開(kāi)后將含水量較多的籽瓢去除后切??；牛肉餡放入鋼盆中，加入鹽后攪拌至有黏性。
2、在牛肉餡中加入白砂糖、番茄醬和料酒拌勻。
3、最后加入西紅柿丁、香菜末、蔥末、姜末、黑胡椒粉及香油拌勻，即成西紅柿牛肉餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
