HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
金槍魚(yú)200克，芹菜50克，菱白100克，蒜2瓣，餃子皮適量
2、調料
料酒1大匙，鹽1小匙，白砂糖1小匙，胡椒粉少許，香油少許，淀粉少許
二、做法
1、金槍魚(yú)洗凈后瀝干水分切小丁，加入料酒抓勺腌漬約15分鐘；芹菜、蒜洗凈切末備用。
2、茭白洗凈以沸水焯燙后撈起泡入冷水，撈出切細丁去水分。
3、取大容器放入做法1、做法2的材料（除金槍魚(yú)丁外）和其余調料一起攪拌均勻，再放入金槍魚(yú)丁拌勻，即成金槍魚(yú)芹菜內餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
