HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克，臘腸片100克，豬肉片50克，洋蔥片、青椒片各40克
2、調料
姜末、蒜末各5克，料酒、醬油、白糖、香油各2小匙，精鹽、雞精各少許，清湯、植物油各30克
二、制作步驟
1、面粉用涼水和成略硬的面團，餳透后搟成0.2厘米厚的大片，切成片，放入沸水鍋中煮熟。
2、鍋內加油燒熱，下入姜末、蒜末、肉片炒至變色，烹入料酒、醬油，加入清湯炒開(kāi)，下入臘腸片、洋蔥片炒熟。
3、放入面片、青椒片、精鹽、雞精、白糖炒至入味，淋入香油，出鍋裝盤(pán)即成。
