HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條175克，黃瓜75克，火腿腸100克
2、調料
蔥末、姜末、精鹽、雞精、味精、白糖、醬油、料酒、肉湯、花椒油、植物油各適量
二、制作步驟
1、黃瓜洗凈，同火腿腸均切成象眼片；鍋內加適量清水燒開(kāi)，下入面條，用中火燒開(kāi)，中間點(diǎn)水兩次，煮至面條微熟，撈出投涼，瀝去水分。
2、鍋中加油燒熱，放入蔥末、姜末熗香，再下入黃瓜片略炒一下，然后放入面條炒勻。
3、再下入火腿腸片，倒入用全部調料調成的汁炒開(kāi)，淋入花椒油，出鍋裝盤(pán)即成。
