HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
刀切黑面條200克，水發(fā)海參、水發(fā)魷魚(yú)、鮮蝦仁各50克，菠菜20克
2、調料
蔥末、姜末、精鹽、味精、白糖、雞精、米醋、料酒、鮮湯、植物油各適量
二、制作步驟
1、海參、魷魚(yú)、蝦仁分別洗凈；海參、魷魚(yú)均切成條；菠菜擇洗干凈，切成段。
2、鍋內加水燒開(kāi)，下入面條煮熟，撈出瀝水。
3、鍋中加油燒熱，下入蔥末、姜末炒香，下入海參條、魷魚(yú)條、蝦仁炒熟，烹入料酒、米醋、鮮湯炒勻。
4、下入煮熟的面條、菠菜段、精鹽、白糖、雞精炒勻至熟，加入味精翻勻，出鍋裝盤(pán)即可。
