HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
莜面200克，雞脯肉100克，四季豆80克，紅椒1個(gè)
2、調料
植物油，醬油，料酒，鹽，胡椒粉，姜
二、制作方法
1、姜、紅椒分別洗凈，切絲；四季豆去蒂，洗凈，切斜段；雞脯肉洗凈，切絲，放入碗中加料酒、鹽、胡椒粉拌勻，腌漬入味；莜面放入沸水中煮熟，撈出盛盤(pán)。
2、炒鍋內倒油燒熱，放姜絲炒香，放入腌好的雞絲炒至變色，加四季豆段、紅椒絲翻炒至熟，再加鹽、醬油炒勻，出鍋倒在面上拌勻即可。
