烹調時(shí)間：20分鐘

一、材料

　　伊面150克，草菇15克，香菇3朵，錢(qián)菇10克，胡蘿卜10克，菜心10克，蔥末、姜末各1小匙，精鹽、白糖、醬油、蠔油、香油、濕淀粉1/2小匙，高湯精1大匙，植物油20克

二、制作方法

　　1、將伊面煮熟撈出裝盤(pán)，菜心焯熟后圍在面的周?chē)?，將草菇、香菇、錢(qián)菇、胡蘿卜分別切成片備用。

　　2、鍋內放入少許植物油燒熱后，下蔥末、姜末煸香，加入胡蘿卜、草菇、香菇、錢(qián)菇翻炒均勻。

　　3、加入蠔油、醬油、精鹽、高湯精、白糖、濕淀粉、香油調味。炒勻后澆在面上即可。

三、注意事項

　　面條不粘：在煮面條時(shí)在鍋里加適量的鹽，這樣煮出的面條不粘而且口感好，之后就是搭配自己喜歡的食材來(lái)拌面。