HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉150克，肉餡100克，香菇3朵，筍半根，蔥1根
?。?、調料
植物油、醬油、甜面醬、料酒、白糖、鹽各適量
二、做法
1、香菇用溫水泡軟切??；筍煮熟切??；蔥洗凈切丁備用。
2、面粉加適量水和成面團，醒約10分鐘搓成細長(cháng)條，揪成小疙瘩。
3、水燒開(kāi)后下面疙瘩煮熟撈出盛盤(pán)；另起油鍋燒熱，下豬肉餡炒散，淋上料酒。
4、油鍋燒熱爆炒甜面醬放醬油、白糖、鹽和肉餡、香菇、筍煮至湯汁黏稠，撒蔥末澆在面疙瘩上即可。
