烹調時(shí)間：13分鐘

一、材料

　　中筋面條500克，豬瘦肉150克，黃瓜200克，芝麻醬50克，植物油5小匙，精鹽2/5小匙，醬油2小匙，味精2/5小匙，蔥1小匙，大蒜1個(gè)，香菜5克，濕淀粉20克

二、制作方法

　　1、將豬瘦肉切成細絲裝碗，加入濕淀粉抓勻漿好；黃瓜洗凈，斜切成細絲；大蔥切成蔥花；大蒜切成末；香菜切成碎末待用。

　　2、鍋內加入少許植物油燒熱后，用蔥花燴鍋，再下入漿好的肉絲煸炒，待肉絲變色后，加入醬油炒熟，取出晾涼。

　　3、煮熟面條，過(guò)涼瀝干后盛入盤(pán)中，然后把切好的黃瓜絲、熟肉絲、蒜末、香菜末逐層撒在面條上。

　　4、將芝麻醬放入碗內，加入精鹽、味精和適量的涼開(kāi)水調成稠糊狀，澆在面條上即可。