HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
雞蛋面400克，雞脯肉100克，洋蔥80克，胡蘿卜半根，小黃瓜2根，青椒半個(gè)，雞蛋1個(gè)
2、調料
熟植物油、鹽、醬油、白糖各適量
二、做法
1、小黃瓜、青椒、洋蔥洗凈切絲；雞脯肉、胡蘿卜均洗凈切絲，焯熟；雞蛋打散，在平底鍋中加油燒熱，攤成蛋皮，取出切絲備用。
2、將雞蛋面入沸水煮熟撈出，加少許熟植物油拌勻挑散入盤(pán)，放入胡蘿卜絲、青椒絲、洋蔥絲、蛋皮絲、雞脯肉絲，加鹽、醬油、白糖，拌勻即可。
