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饅頭發(fā)粘的解決方法

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饅頭發(fā)粘的解決方法
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　　遇見(jiàn)蒸饅頭粘牙的原因，一般此類(lèi)問(wèn)題大都是面粉的問(wèn)題，比如新麥或者芽麥加工的面粉只要蒸饅頭都會(huì )容易出現發(fā)粘的現象，特別是在每年的六到八月份期間這種現象尤為突出，可以通過(guò)更換面粉或者添加海韋力增筋劑解決和改善發(fā)粘問(wèn)題。
　　海韋力增筋劑改善饅頭發(fā)粘的添加量為千分之一，即：4袋面粉（200斤）使用量為100克（也就是2兩）。
饅頭發(fā)粘的解決辦法,增筋劑
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