一、材料

　　主料：鮮面條200克，豆漿400毫升，鹵蛋半個(gè)，玉米粒30克，金針菇20克，泡發(fā)木耳20克

　　輔料：鹽2克，白胡椒粉1克，蔥花2克

二、制作方法

　　1、金針菇洗凈后撕開(kāi)，瀝干水分，泡發(fā)木耳洗凈后切成細絲待用。

　　2、面條放入沸水中煮熟，撈出后瀝干水分，裝入大碗中。

　　3、另取一鍋，倒入豆漿，再加入約200毫升清水，煮沸后下入玉米粒、金針菇、木耳絲。

　　4、再次煮沸后調入鹽、白胡椒粉拌勻，關(guān)火后撒入蔥花。

　　5、將調好的湯汁澆在面條上，擺上鹵蛋，拌勻即可。

三、注意事項

　　豆漿可以購買(mǎi)現成的，也可以自己用豆漿機或者料理機現打，打好后可以用篩網(wǎng)過(guò)一下篩，將豆渣濾掉，太多的豆渣在煮面時(shí)容易煳底，也影響口感。