HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉200克，油菜心75克，水發(fā)木耳、珍珠菇各50克，雞蛋2個(gè)
2、調料
蔥花、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、香油各適量，植物油3大匙，雞湯1500克
二、制作步驟
1、面粉加入少許蛋液和適量清水揉勻，續成大薄片，再切成長(cháng)面片；水發(fā)木耳、菜心、珍珠菇放入沸水略焯，撈出瀝干。
2、鍋中加油燒熱，下入蔥花炒香，放入雞湯、水發(fā)木耳、菜心、珍珠菇、精鹽、醬油燒沸。
3、下入面片煮熟，淋入雞蛋液，加入味精、胡椒粉調勻，滴入香油即可。
