HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
拉面250克，牛外脊肉、番茄各80克，青椒50克
2、調料
蔥姜蒜末、醬油、紹酒、紅油、白糖、醋、鮮湯、鹽、濕淀粉、胡椒粉、植物油各適量
二、做法
1、牛肉切條，加紹酒、鹽、白糖、胡椒粉、濕淀粉腌制15分鐘。番茄切片，青椒切條。
2、湯鍋內加清水燒沸，下入拉面煮8分鐘至熟，撈出裝碗中。
3、起油鍋燒熱，放入牛肉編炒至熟，加蔥姜蒜末爆香，加入鮮湯，調入醬油、紹酒、醋、胡椒粉，待湯沸時(shí)下入番茄、青椒，離火，倒入面碗中，淋紅油即可。
