HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
A.拉面200克，牛肋條肉100克，菠菜、蔥末各少許
B.洋蔥半個(gè)，蔥末、姜末、蒜末、紅椒丁各1大匙
2、調料
咖哩粉2大匙，鹽、雞精各少許
二、制作步驟
1、牛肋條肉洗凈，放入熱水鍋中略焯燙，撈出后過(guò)涼，切丁塊；洋蔥洗凈后切末，備用。
2、鍋置火上，倒油燒熱，放入材料B爆香，再加入咖哩粉以小火炒至均勻；然后放入牛肋條肉塊拌炒至上色，再加入適量水澆開(kāi)，轉中小火熬煮1小時(shí)左右至牛肋條肉塊熟透，加入鹽和雞精拌勻，即成咖哩牛肉塊。
3、另起鍋加水燒開(kāi)，放入拉面煮至熟透，起鍋后裝碗；菠菜洗凈，放入面湯中燙熟，撈出放于面碗中；然后再將咖哩牛肉塊連汁淋入面碗中拌勻，再撒上蔥末即可。
