一、材料

　　1、原料

　　菠菜汁30毫升，紫甘藍汁30毫升，胡蘿卜汁30毫升，面粉250克，蔥花少許，骨頭湯200毫升

　　2、調料

　　鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，芝麻油5 毫升

二、做法

　　1、取一個(gè)空碗，倒入80克面粉，倒入胡蘿卜汁，搓揉成光滑面團。

　　2、再取一個(gè)空碗，倒入80克面粉，倒入紫甘藍汁，搓揉成光滑面團。

　　3、另取一個(gè)空碗，倒入80克面粉，倒入菠菜汁，搓揉成光滑面團。

　　4、將胡蘿卜面團搟成薄面皮，撒少許面粉，折三折呈長(cháng)條狀，切小條，抖散成胡蘿卜面條，裝碗。

　　5、將紫甘藍面團搟成薄面皮，撒少許面粉，折三折呈長(cháng)條狀，切成小條，抖散成面條，裝碗。

　　6、再將菠菜面團按照紫甘藍面條的做法，制成菠菜面條。

　　7、鍋置火上，注入骨頭湯，燒開(kāi)后放入紫甘藍面條、胡蘿卜面條、菠菜面條。

　　8、撥散，煮2分鐘至熟，加入鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻油，攪勻調味，盛出煮好的面，裝碗，撒上蔥花即可。