一、材料

　　主料：空心意面150克，洋蔥100克，培根100克

　　輔料：淡奶油50毫升，黃油10克，蒜末5克，鹽2克，黑胡椒粉1克，歐芹碎1克

二、制作方法

　　1、洋蔥洗凈后切絲、培根切成細條。

　　2、鍋里加入黃油，待其融化后放入蒜末爆香，再加入洋蔥絲炒至其變軟。

　　3、放入培根條，用小火翻炒至培根兩面微黃。

　　4、倒入淡奶油，加入黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻后用小火繼續加熱1分鐘左右至湯汁濃稠。

　　5、空心意面放入沸水中煮熟，過(guò)涼水后撈出，瀝干水分，放入盤(pán)中。

　　6、將燒好的醬汁澆在面條上，拌勻后撒上歐芹碎即可。

三、注意事項

　　1、黃油分為有鹽和無(wú)鹽兩種，有鹽黃油多用于涂抹面包直接食用，無(wú)鹽黃油通常作為烹飪中的輔料。

　　2、淡奶油需要冷藏保存，開(kāi)封后的淡奶油需要在三天內食用完畢，以免其變質(zhì)。