一、材料

　　主料：墨魚(yú)意面100克，蝦仁40克，花蛤50克，魷魚(yú)30克，蟹肉棒30克

　　輔料：番茄醬30克，橄欖油2茶匙，蒜末5克，洋蔥丁20克，鹽2克，植物油2茶匙，新鮮羅勒葉1克

二、制作方法

　　1、花蛤提前洗凈，放入沸水中焯水至殼全部張開(kāi)。

　　2、魷魚(yú)解凍后洗凈，切成細條；蟹肉棒解凍后剝去外層塑料紙，切成小段；蝦仁解凍后洗凈待用。

　　3、將魷魚(yú)條、蝦仁、蟹肉棒段放入沸水中焯水1分鐘，撈出瀝干水分。

　　4、墨魚(yú)意面煮熟后，瀝干水分，加入橄欖油并拌勻，放入餐盤(pán)中。

　　5、鍋內加入植物油，燒至五成熱時(shí)下入蒜末、洋蔥丁爆香。

　　6、倒入番茄醬，再加入100毫升清水，大火燒開(kāi)后調成小火，繼續煮5分鐘后加入鹽，拌勻。

　　7、將焯熟的海鮮碼放在煮好的意面上，澆上煮好的醬汁，拌勻后點(diǎn)綴上新鮮的羅勒葉即可。

三、注意事項

　　買(mǎi)回來(lái)的花蛤用毛刷刷凈外殼，再放入加了香油和鹽的清水中浸泡兩三個(gè)小時(shí)，焯水至其外殼全開(kāi)后，再用清水沖洗掉花蛤肉上的雜質(zhì)即可。