一、原料

　　1、材料

　　寬面條100克，韓國泡菜3大匙，綠豆芽少許，牛肉片50克，雞蛋1個(gè)，香菜適量

　　2、調料

　　泡菜汁適量，雞精、鹽各少許

二、制作步驟

　　1、鍋中放適量水燒開(kāi)，下入寬面條煮熟，撈出備用；香菜洗凈，切末。

　　2、油鍋燒熱，放入牛肉片爆炒，再淋上少許泡菜汁、鹽、雞精調味，然后放入洗凈的綠豆芽炒熟后盛出，備用。

　　3、雞蛋打入碗中，倒入沸水中煮5分鐘成荷包蛋，撈起，備用。

　　4、將寬面條置于碗底，放入韓國泡菜、做法2的材料，將煮好的荷包蛋放在上面，撒上香菜末，淋上少許泡菜汁，食用時(shí)拌勻即可。

三、注意事項

　　挑選牛肉時(shí)，要選表面有光澤、肉質(zhì)較為緊實(shí)且富有彈性的。