HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
細面200克，豬肉末、芽菜各50克，蔥末、姜末各適量
2、調料
A、醬油、辣椒油各3大匙，花生醬、芝麻醬各2大匙，香油、鹽各1小匙，味精半小匙，白糖、花椒粉各少許
B、味精半小匙，醬油、料酒各適量。
二、制作步驟
1、芽菜洗凈，擠干水分后切成末；將調料A拌勻，裝入碗中。
2、鍋內倒油燒熱，將豬肉末入鍋炒散，加芽菜末一同翻炒，然后加入姜末和調料B炒至均勻入味，出鍋裝入碗內。
3、鍋內加水燒開(kāi)，煮熟細面，撈出后放入有調料A的碗內，加做法2的成品，撒上蔥末。
三、注意事項
如果比較喜歡麻辣的味道，可以加大辣椒油和花椒粉的比重。
