一、材料

　　1、原料

　　面條150克，文蛤100克，夏威夷貝、鮮帶子各50克，大蝦2只，海帶結、鮮蘆筍各適量

　　2、調料

　　蔥絲、姜絲、胡椒粉、精鹽、味精各少許，料酒1大匙，高湯3杯，植物油適量

二、制作步驟

　　1、蘆筍去根，削去老皮，洗凈、切成小段。

　　2、海帶結洗凈，放入蒸鍋內蒸10分鐘，取出用清水漂洗干凈。

　　3、大蝦去蝦須，洗凈，從背部片開(kāi)，除去沙線(xiàn)。

　　4、文蛤洗凈，放入清水盆內，使其吐凈泥沙。

　　5、夏威夷貝、鮮帶子分別去除雜質(zhì)，放入清水中浸泡、洗凈。

　　6、鍋中加入適量清水燒沸，下入面條煮5分鐘至熟，撈出裝碗。

　　7、鍋中加入植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲炒香。

　　8、再烹入料酒，加入高湯燒沸，放入文蛤煮沸。

　　9、然后放入大蝦煮熟，下入夏威夷貝、鮮帶子、海帶結、鮮蘆筍。

　　10、再加入精鹽、味精、胡椒粉續煮3分鐘后離火，倒入碗中即可。