一、原料

　　1、材料

　　面條150克，文蛤100克，夏威夷貝50克，鮮帶子50克，大蝦2只，海帶結適量，鮮蘆筍適量

　　2、調料

　　蔥絲少許，姜絲少許，胡椒粉少許，精鹽少許，味精少許，料酒1大匙，高湯800克，植物油.適量

二、制作步驟

　　1、蘆筍去根，削去老皮，洗凈，瀝水，切成3厘米長(cháng)的小段；海帶結洗凈，放入蒸鍋內蒸10分鐘，取出用清水漂洗干凈。

　　2、大蝦剪去蝦須、額箭，洗凈，從大蝦背部片開(kāi)，除去沙線(xiàn)；文蛤洗凈，放入清水盆內，加入少許植物油使其吐凈泥沙。

　　3、夏威夷貝、鮮帶子分別去除雜質(zhì)，放入清水中浸泡，洗凈。

　　4、鍋中加入適量清水燒沸，下入面條煮5分鐘至熟，撈出裝碗。

　　5、鍋中加入植物油燒至六成熱，下入蔥絲、姜絲炒出香味，再烹入料酒，加入高湯燒沸，放入文蛤煮至微開(kāi)，撇去浮沫。

　　6、然后放入大蝦煮熟，下入夏威夷貝、鮮帶子、海帶結、鮮蘆筍，加入精鹽、味精、胡椒粉續煮3分鐘后離火，倒入碗中即可。