HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
貓耳面150克，木耳、海帶結、胡蘿卜、鮮竹筍各適量
2、調料
蔥末、姜末、胡椒粉、精鹽、味精各少許，料酒、香油各1小匙，高湯750克，植物油1大匙
二、制作步驟
1、將木耳、海帶結泡發(fā)回軟，擇洗干凈；胡蘿卜洗凈，切花刀片；鮮竹筍洗滌整理干凈，切成段。
2、鍋中加水燒開(kāi)，下入貓耳面煮熟，撈出裝碗。
3、鍋中加油燒熱，下入蔥末、姜末炒香，再烹入料酒，加入高湯、精鹽、味精，料酒、胡椒粉燒開(kāi)。
4、然后下入木耳、海帶結、胡蘿卜片、鮮竹筍段略煮2分鐘，再淋入香油，倒入碗中即可。
