HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面條，鱔絲，筍片，胡蘿卜絲，色拉油，料酒，鹽，味精，蔥姜汁，胡椒粉，蔥花，雞湯
二、做法
1、鱔絲用蔥姜汁、鹽、料酒腌漬、入油鍋炸脆，倒入漏勺瀝去油，待用；大碗中盛熱雞湯，加入鹽、味精、蔥花。
2、面條入沸中煮熟，撈出，盛入調好味的雞湯中，加上炸脆的鱔魚(yú)絲，放上燙熟的筍片和胡蘿卜絲，撒上胡椒粉和蔥花即成。
