HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
雞蛋面 150克，豬肉排1塊，小白菜30克 雞蛋1個(gè)，蔥1根，姜10克
2、調料
植物油、鮮湯、面粉、面包渣、鹽、醬油、料酒、白糖各適量
二、做法
1、蔥洗凈切段；姜洗凈切片；小白菜洗凈；雞蛋打入碗中攪成蛋液備用。
2、豬排洗凈瀝干，放入蔥、姜、醬油、料酒、糖腌10分鐘，然后分別蘸上面粉、蛋液、面包渣，在熱油鍋中炸至金黃，撈出切片備用。
3、鍋中倒半鍋清水燒開(kāi)，下雞蛋面煮熟撈出盛碗備用。
4、鍋中倒鮮湯鹽，將小白菜煮熟，倒入面碗中，擺上炸好的豬排即可。
