HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
營(yíng)養干面100克，大白菜100克，竹筍40克，豬肉絲50克，胡蘿卜30克，黑木耳15克，雞蛋1個(gè)，蔥花30克
2、調味料
市售大骨湯或水500毫升，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，水淀粉2大匙，香油1小匙
二、做法
1、將大白菜、竹筍、胡蘿卜及黑木耳洗凈切成絲。
2、熱鍋加入少許油，以小火爆香蔥花后，放入豬肉絲炒散。
3、放入做法1的材料及大骨湯煮開(kāi)，加入營(yíng)養干面、鹽和白胡椒粉，轉小火煮約2分鐘至面條熟。
4、用水淀粉勾芡，關(guān)火后將雞蛋打散淋入拌勻，再加入香油拌勻即可。
