HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
手切面200克，蝦仁100公克，上海青100克，鮮香菇片40克，胡蘿卜片40克，姜絲5克，蔥段10克
2、調味料
高湯400毫升，鹽1/2小匙，白胡椒粉少許，香油1/2小匙
二、做法
1、蝦仁洗凈后將蝦背切開(kāi)，去除沙腸；上海青洗凈對切。
2、手切面煮熟后撈起裝碗備用。
3、熱鍋加入約1大匙色拉油，以小火爆香蔥段、姜絲后加入蝦仁炒熟，再加入鮮香菇片、胡蘿卜片、上海青及所有調味料煮開(kāi)，倒在面上即可。
