HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米粉500克，澄面100克，蓮蓉餡200克，果脯粒適量
2、調料
椰蓉200克，白糖100克，豬油3大匙
二、制作步驟
1、將糯米粉加入白糖、清水調勻，揉成面團，稍餳；澄面用開(kāi)水燙透，揉勻，加入糯米面團中，再加入豬油，揉至均勻有光澤，搓成條狀。
2、每25克下1個(gè)面劑，壓扁，包入蓮蓉餡，搓成圓球狀，擺入方盤(pán)中，上屜蒸6分鐘至熟透，取出趁熱滾上椰蓉，點(diǎn)綴上果脯，裝盤(pán)即可。
