一、材料

　　低筋面粉500克，泡打粉4克，燕麥粉適量，干酵母4克，改良劑2.5克，清水225毫升，蔥花適量，砂糖100克，鹽、植物油各適量

二、制作方法

　　1、面粉、泡打粉過(guò)篩與燕麥粉混合開(kāi)窩。

　　2、加入砂糖、干酵母、改良劑、清水拌至糖溶化，將面粉拌入中間，搓至面團純滑。

　　3、用保鮮膜蓋好面團，靜置松弛約20分鐘。

　　4、將面團用搟面杖壓薄，然后掃上植物油。

　　5、撒上蔥花和少許鹽，然后將面皮包起。

　　6、壓實(shí)后用刀切成長(cháng)條，搓成麻花狀，每?jì)蓷l卷起成型。

　　7、排于蒸籠內，靜置松弛約20分鐘。

　　8、然后用大火蒸約8分鐘至熟即可。

三、注意事項

　　蔥花加點(diǎn)油拌勻，可防止蔥花蒸后變顏色。