一、材料

　　1、原料

　　低筋面粉1000克，酵母10克，白糖100克，熟南瓜200克

　　2、調料

　　食用油適量

二、做法

　　1、取500克面粉、5克酵母，倒在案板上混勻，用刮板開(kāi)窩，加入50克白糖。

　　2、再分數次倒入清水，揉搓至白色面團純滑。將白色面團放入保鮮袋中、靜置約10分鐘。

　　3、再取500克面粉和5克酵母，倒在案板上，混合勻，用刮板開(kāi)窩，加入50克白糖、熟南瓜，攪拌均勻，至南瓜成泥狀，再分次加入清水，制成南瓜面團。

　　4、把南瓜面團放入保鮮袋中，靜置約10分鐘，備用。

　　5、分別取白色面團、南瓜面團，搟平、搟勻，待用。

　　6、把南瓜面團疊在白色面團上，放整齊，再壓緊，搟成面片，待用。

　　7、在面片上刷食用油。

　　8、沿面片的中間將兩邊對折兩次，再分成4個(gè)等份的劑子。在劑子的中間壓出一道凹痕，沿凹痕對折，把兩端拉長(cháng)，扭成“S”形，再把兩端捏在一起，制成雙色卷生坯。

　　9、蒸鍋置于灶臺上，注入清水，放入蒸盤(pán)，再放入雙色卷生坯，靜置約1小時(shí)，使生坯發(fā)愁、漲大。

　　10、打開(kāi)火，水燒開(kāi)后再用大火蒸約10分鐘，至雙色卷生坯熟透即可。

三、注意事項

　　在劑子上壓出的凹痕不宜太深，以免制作出來(lái)的形狀不美觀(guān)。