一、材料

　　1、原料

　　面粉250克，酵母粉5克，白糖10克

　　2、調料

　　鹽3克，雞粉2克，五香粉3克，食用油適量

二、做法

　　1、取一個(gè)碗、倒入230克面粉，放入酵母粉、白糖。

　　2、注入適量的清水，攪勻。

　　3、再倒入案臺上，揉搓成面團。

　　4、將面團裝入碗中，用保鮮膜封口。

　　5、在常溫下發(fā)酵2個(gè)小時(shí)至面團松軟。

　　6、撕去保鮮膜，將面團取出。

　　7、再撒上少許的面粉，揉搓成粗條。

　　8、再撒些許面粉，用搟面杖將其搟成面皮。

　　9、淋入適量食用油，撒上鹽、雞粉、五香粉，抹勻。

　　10、再撒上適量面粉，如折扇面樣折疊起來(lái)，拉長(cháng)。

　　11、用刀切成長(cháng)度一致的長(cháng)段。

　　12、將長(cháng)段兩端用手捏住，粘牢。

　　13、剩下的面團逐一按照這個(gè)方法制成花卷生坯。

　　14、電蒸鍋注水燒開(kāi)，放入花卷生坯。

　　15、蓋上鍋蓋，調轉旋鈕定時(shí)15分鐘至蒸熟即可。

三、注意事項

　　若將面團放置在較溫暖的地方，可減短發(fā)酵時(shí)間。