一、原料

　　1、材料

　　面粉300克，大紅棗200克

　?。?、調料

　　發(fā)酵粉、堿、植物油各適量

二、做法

　　1、將面粉、發(fā)酵粉、堿加入水和成面團，發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

　　2、將發(fā)酵好的面團揉透搓成長(cháng)條，揪成劑子，拉成長(cháng)片，刷一層植物油。

　　3、在面片兩頭分別放兩顆棗，向中間卷起，最后呈十字交叉狀疊在一起，并用筷子在中間壓一條縫，使四個(gè)棗向外突出。放入蒸籠內蒸20分鐘即可。

三、注意事項

　　紅棗好吃又補血，經(jīng)常作為配料出現在料理中。棗花卷的大棗也可以用金絲蜜棗代替，味道會(huì )更加香甜爽口。棗要碼放在面片的邊緣，卷起后才能露出來(lái)，就算花卷蒸熟膨脹起來(lái)也不會(huì )將棗蓋住。