HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，蔥花、五香粉、椒鹽、香油、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，與面粉一起加溫水和成面團，靜置發(fā)酵10分鐘。
2、將發(fā)好的面團搟成0.5厘米厚的長(cháng)方形薄片，刷上香油，撒上蔥花，五香粉，椒鹽，卷起，切成段。
3、用筷子在每個(gè)生坯上以順刀切方向重壓一下，兩頭捏起即成蔥花卷生坯，餳20分鐘。蒸籠置火上，放入花卷生坯蒸約15分鐘即可。
