一、原料

　　白面團250克，菠菜汁面團250克

二、制作方法

　　1、將白面團和菠菜汁面團分別搟成長(cháng)方形薄片。將菠菜汁面團疊加在白面團上。

　　2、再搟，使兩塊面團粘在一起，然后在面皮上均勻地刷上一層油，撒少許鹽。

　　3、將面團由外向內卷起來(lái)，卷兩層，再由內向外卷兩層，兩邊對折起來(lái)，呈長(cháng)條形。

　　4、用刀切成大小均勻的劑子。

　　5、先用雙手食指在劑子中間按下，將劑子兩頭對折起來(lái)。

　　6、雙手同時(shí)向兩邊擰轉，后再將兩頭接搭在一起，即成花卷。

　　7、做成后放置于28℃~30℃中餳發(fā)30分鐘，上籠蒸9分鐘左右即可。

三、注意事項

　　將兩頭接搭在一起的時(shí)候，，要用手將兩端捏緊，不要讓它散開(kāi)，否則不成型。