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核桃肉卷的做法

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核桃肉卷的做法
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一、材料

　　1、原料

　　豬五花肉500克，雞蛋2個(gè)，芽菜100克，核桃仁50克

　　2、調料

　　面包屑、威化紙、味精、胡椒粉、醬油、姜末、植物油各適量

二、做法

　　1、芽菜洗凈；核桃仁過(guò)油備用。

　　2、豬五花肉上籠蒸至七成熟，盛出，刷上醬油，放入油鍋炸成金黃色，撈出切片。

　　3、將切好的豬肉片加入姜末、味精、胡椒粉、醬油、芽菜，上籠蒸熟，冷卻備用。

　　4、用威化紙包入豬肉片和核桃仁，裹上蛋液、面包屑，下油鍋炸至金黃即可。



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