一、材料

　　1、原料

　　熟南瓜200克，低筋面粉500克，酵母5克

　　2、調料

　　食用油適量，白糖50克

二、做法

　　1、將低筋面粉、酵母倒在案板上，混合勻，用刮板開(kāi)窩，放入備好的白糖，倒入熟南瓜攪拌均勻，至南瓜成泥狀。

　　2、再分數次加入清水反復揉搓，至面團光滑，制成南瓜面團，放入保鮮袋中，靜置約10分鐘。

　　3、取來(lái)備好的南瓜面團，取下保鮮袋，搓成長(cháng)條狀。

　　4、再切成數個(gè)劑子，即成饅頭生坯。

　　5、取一個(gè)干凈的蒸盤(pán)，刷上一層食用油，再擺放好饅頭生坯。

　　6、蒸鍋放置在灶臺上，注入適量清水，再放入蒸盤(pán)。

　　7、蓋上鍋蓋，靜置約1小時(shí)，使生坯發(fā)酵、漲開(kāi)。

　　8、打開(kāi)火，水燒開(kāi)后再用大火蒸約10分鐘，至食材熟透。

　　9、關(guān)火后揭開(kāi)蓋，取出南瓜饅頭，放在盤(pán)中，擺好即可。