一、材料

　　1、原料

　　低筋面粉500克，泡打粉8克，豬油5克，酵母5克

　　2、調料

　　細砂糖100克

二、做法

　　1、將低筋面粉倒在操作臺上，用刮板開(kāi)窩。

　　2、將細砂糖、酵母倒在水中。

　　3、將泡打粉倒入低筋面粉中，拌勻，用刮板開(kāi)窩。

　　4、把酵母、細砂糖攪拌均勻，分3次倒入低筋面粉中，將材料攪拌勻，揉搓成面團。

　　5、把豬肉放到面團中間，將其揉搓成純滑的面團。

　　6、用刀將面團切開(kāi)，將其中一個(gè)揉搓成長(cháng)條狀，再切出大小均等的小饅頭狀。

　　7、將切好的小饅頭放入蒸盤(pán)，自然發(fā)酵40分鐘。

　　8、蒸鍋中注入適量清水燒開(kāi)，放入發(fā)酵好的饅頭，加蓋，大火蒸4分鐘至熟，關(guān)火后將蒸好的饅頭取出，裝入盤(pán)中即可。