一、材料

　　低筋面粉500克，泡打粉、干酵母各4克，改良劑25克，清水225毫升，燕麥粉適量，砂糖100克

二、制作方法

　　1、將低筋面粉、泡打粉過(guò)篩后，與燕麥粉混合開(kāi)窩。

　　2、加入砂糖、干酵母、改良劑、清水，拌勻至糖溶化。

　　3、將燕麥粉拌入中間，搓至面團純滑。

　　4、用保鮮膜包好面團，松弛約20分鐘。

　　5、然后用搟面杖將面團壓薄。

　　6、卷起成長(cháng)條狀。

　　7、分切成每份約30克的小面團。

　　8、均勻排于蒸籠內，稍靜置，用大火蒸約8分鐘至熟透即可。

三、注意事項

　　面團一定要揉均勻，要等它松弛好后再壓薄卷成條形；成型后不能馬上入鍋蒸，還要讓它靜置約半小時(shí)才能蒸。