一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，純黑可可粉少許，紅曲粉少許

二、制作步驟

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母攪勻，加入300克中筋面粉。

　　2、攪成面絮后，另取一個(gè)小碗，取出30克面絮放入小碗中，在小碗中加入少許純黑可可粉。

　　3、分別揉成面團，蓋好發(fā)酵至1.5倍大備。

　　4、在邊長(cháng)18厘米的正方形竹蒸屜上鋪油紙，扎孔備用。

　　5、案板上撒面粉，把白色面團放在案板上揉勻搓長(cháng)，分成10份。

　　6、取9塊白色面團，揉圓稍按扁，取另一塊面團搓長(cháng)，分成18份。

　　7、把18份小面團均搓圓，兩個(gè)一組用水粘在每個(gè)大面團中間。

　　8、揪黑色面團做出眉毛、眼睛、鼻子、胡子，用牙簽在小面團上扎幾下后，再在大面團中間戳出個(gè)洞做嘴巴。

　　9、把小海豹都放進(jìn)竹蒸屜。

　　10、用毛筆蘸紅曲水畫(huà)出紅臉蛋。

　　11、蒸鍋放足冷水，把竹蒸屜放在蒸屜上，蓋好鍋蓋，靜置15~20分鐘，大火燒開(kāi)轉中火，25分鐘，關(guān)火后悶5分鐘再出鍋。