一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，抹茶粉1克，黑芝麻粉10克，可可粉5克，香腸6根

二、制作步驟

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母攪勻，加入300克中筋面粉。

　　2、攪成絮狀后，另取2個(gè)小碗，分別取出20克、100克面絮放入碗中，在盛有100克面絮的碗中加入1克抹茶粉，在大盆中加入10克黑芝麻粉和5克可可粉。

　　3、分別揉成面團，蓋好發(fā)酵至1.5倍大備用。

　　4、準備好6根長(cháng)度約6厘米的香腸。

　　5、案板上撒面粉，把咖啡色面團放在案板上揉勻，搓長(cháng)分成6份。

　　6、取一咖啡色面團搓成長(cháng)條，約20厘米，一端搟平，然后把另一端彎過(guò)來(lái)，用搟平的這端把另一端包起來(lái)，捏緊收口。

　　7、依次做好6個(gè)，放在油紙上。

　　8、把綠色面團揉勻搓長(cháng)，分成6份。

　　9、將每份綠色面團分別搟成橢圓形面片后，用手指搓邊緣，出現自然的褶皺狀。

　　10、把綠色面片放在咖啡色面圈中間，中間壓進(jìn)去。

　　11、把準備好的香腸放在綠色面片中間，稍壓。

　　12、把白色面團搓細長(cháng)，呈S形擺在香腸上方。

　　13、蒸鍋放足冷水，把饅頭放在油紙上，再放到蒸屜上，蓋好鍋蓋，靜置15~20分鐘，大火燒開(kāi)轉中火，12分鐘，關(guān)火后悶5分鐘再出鍋。