一、材料

　　紫薯泥70克，水100克，糖20克，酵母2克，中筋面粉200克，香腸6根

二、制作步驟

　　1、70克紫薯泥放入盆中，加入100克水、20克糖、2克酵母，攪勻。

　　2、加入200克中筋面粉攪勻后揉面團，蓋好發(fā)酵至1.5倍大備用。

　　3、案板上撒面粉，把面團放在案板上揉勻搓長(cháng)，分成24份小面團。

　　4、在小面團上撒面粉，把切口朝上按扁。

　　5、準備好6根長(cháng)度約6厘米的香腸。

　　6、用剪刀在香腸兩端剪8~10刀。

　　7、把所有小面團都搟開(kāi)成片，以4個(gè)面片為一組疊放在一起，取一根香腸放在下方，卷起來(lái)，從中間切斷。

　　8、把切口朝下，豎起來(lái)，把花瓣整理成開(kāi)放的樣子。

　　9、依次做完所有面團。

　　10、蒸鍋放足冷水，把饅頭放在刷好油的蒸屜上，蓋好鍋蓋，靜置15~20分鐘，大火燒開(kāi)轉中火，12分鐘，關(guān)火后悶5分鐘再出鍋。